福井県越前市越前そばの里に 行った時のことです 先ずそばのできるまでの工程を 見学するのですが その工程が素晴らしい 人形で作られて 飾られていました 蕎麦の試食もありました とても美味しくいただきました 聞いてみると そば粉は3割だそうですが はさ…